用料 牛頭牌紅葱香醬 2大匙 透抽 1/2尾 芹菜 2支 青葱 1根 蒜頭 2顆 辣椒 1/3條 米酒 1大匙 白胡椒粉 少許 肉燥炒透抽的做法 透抽洗淨、切成圈狀，放入滾沸的水中汆燙，再過冷水瀝乾備用 芹菜、青葱切成段狀，蒜頭、辣椒切成片狀備用 熱鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2除九層塔之外的所有材料，以中火先爆香，再加入作法1的透抽與所有調味料翻炒均勻即可
