一鍋三菜米湯兒菜➕臘味飯（瀝米飯+蒸臘味）

春節之後冰箱裏的臘肉香腸就不想吃了，怎麼辦？楊姐姐教您做一鍋簡單快手的一鍋三菜。

臘味蔬菜蒸好拌飯，就是一鍋鮮香撲鼻的臘味飯！搭配爽口的米湯兒菜，35分鐘搞定晚餐。4人量，大家可以自行增減分量哦！

用料  

一鍋三菜米湯兒菜➕臘味飯（瀝米飯+蒸臘味）的做法  

1. 沒有拍照，隨便上一張圖片，也是我家疫情期間的寫實圖片，哈哈哈😂。
   
   1⃣️1節廣味香腸、100克臘肉、30克火腿、70克新鮮豌豆提前在開水裏煮15分鐘，我是用普通鍋煮的，⚠️煮肉的水千萬不要倒掉。
   
   2⃣️撈出來冷卻後，香腸、臘肉、火腿切成丁。
   
   3⃣️同時將胡蘿蔔去皮切丁，紅葱頭（或者洋葱）去皮切粒，兒菜去皮切大塊。

2. 主鍋加入1000克水，300克米裝在網鍋裏淘洗乾淨，置入主鍋。

3. 蓋上主鍋蓋，架上蒸鍋，把香腸、臘肉、火腿、豌豆、胡蘿蔔、玉米、洋葱粒全部放入蒸鍋，不需要鋪烘培紙。設置20分鐘/ｖ/速度4。

4. 取一個大盆，倒入米飯和蒸熟的肉菜，加入1-2湯匙味極鮮醬油、1湯匙香油，拌勻，香噴噴熱騰騰的快手臘味飯就做好了😋。

5. 主鍋剩下的米湯加入適量之前煮臘肉的水，放入兒菜，加1/4茶匙鹽，設置13-15分鐘/100度/反轉速度小勺（視兒菜切的大小調整時間）。
   
   米湯臘味兒菜出鍋，不用加任何佐料都好吃，搭配臘味飯更是絕佳！