小美 阿膠糕

用料  

小美 阿膠糕的做法  

1. 將阿膠放入主鍋，以20秒/速度10打碎（先將阿膠略微敲碎）

2. 加入黃酒，留在主鍋內泡一小時，蓋上量杯，以20分/100度/速度1煮。

3. 加入剩餘的配料，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以30分/100度/反轉/速度1煮。

4. 倒入盒中放涼，放進冰箱冷藏一晚後切片。