阿膠膏小美

用料  

阿膠膏小美的做法  

1. 冰糖打粉：150克冰糖12秒10速打粉備用。
   
   紅棗去核：30秒速度5挑出核。
   
   阿膠打粉：250克阿膠切片15-20秒10速打粉。
   
   阿膠浸泡：250ml花雕浸泡1個小時。
   
   熬煮：20分鐘100度1速烹煮。

2. 食材都放入主鍋，30分鐘100度反轉1熬煮。

3. 音樂響，倒入墊烘焙紙的盤子。冷藏片刻。感覺有點硬時切片。核桃可以用腰果替代。

4. app比例
   
   200克 阿膠，略微掰碎
   400 克 花雕酒
   120 克 冰糖粉
   30克枸杞
   80克乾燥桂圓肉
   200克紅棗，去核
   150克 核桃仁
   120克 芝麻
   
   1 將阿膠放入主鍋，以20秒/速度10打碎。
   
   2 加入花雕酒，留在主鍋內浸泡1小時，再以20分/100℃/速度1烹煮。
   
   3 加入冰糖粉、枸杞、桂圓肉、紅棗、核桃仁和芝麻，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以30分/100℃/反轉速度1烹煮。
   
   4 倒入盒中放涼，放進冰箱冷藏一晚，切片後根據需求享用。