阿膠糕有調氣血、養血、止血的作用,另外,阿膠糕加入了芝麻、核桃,然後切成塊,服用很方便。它是非常好的一個對於女性朋友滋補作用的食品,也算是藥品。它對女性來説能夠調氣血,而且核桃、黑芝麻對女性朋友來説還能起到補腎作用。所以正常的女性可以食用一些阿膠糕進行調補。
用料
阿膠 | 125克 |
黃酒 | 150克 |
核桃 | 125克 |
去核紅棗 | 125克 |
枸杞 | 100克 |
黑芝麻 | 100克 |
黃冰糖粉 | 80克 |
美容阿膠糕的做法
阿膠敲成小塊狀
30秒速度10打碎
加入黃酒,調勻,泡一個小時。同時,去核的紅棗和核桃進烤箱,130℃風熱方式烘20分鐘左右備用。
30分鐘,100℃,速度1熬阿膠糕,最後5分鐘換V檔,熬到掛在刮刀棒上倒三角形的程度。
依先後順序加入冰糖粉,紅棗,核桃,枸杞,黑芝麻,每加一樣攪勻(10秒速度2.5)再加另一種。
模具鋪油紙(方便脱模),將拌好的阿膠糕倒入模具,並按壓均勻,表面撒上幹玫瑰花瓣。
放入冰箱放涼。脱模。切片。