東阿阿膠❥阿膠糕

功效：補血養氣、滋陰潤肺、補肝益腎、美容養顏、潤腸通便、調經安胎、益智健腦、增強免疫力、延緩衰老等…

配料：東阿阿膠、寧夏中寧枸杞、莆田桂圓、老冰糖、新疆核桃、和田紅棗、一級黑芝麻、八年花雕

用料  

東阿阿膠❥阿膠糕的做法  

1. 買好的阿膠，可以自己先鑑別一下哈，好的阿膠糕很透光喲

2. 阿膠敲成小塊放入破壁機
   （第一次做，並沒有想象的硬，徒手也可以掰哈，不過小廚用刀背敲的，左手捏住一個角，刀背一敲就碎）
   

3. 打成粉利於泡（如果家裏沒有破壁機，敲小塊直接泡也可以噠，好的阿膠沾點水就化了）

4. 找個可以密封的容器，倒入花雕，泡1-3天，讓阿膠於黃酒親密接觸，相濡以沫就可以啦。

5. 到時間後打開，阿膠與黃酒親密無間。非常醇厚
   20分鐘/100度/速度1 開始熬煮啦

6. 然後放入剩下配料（小廚提前炒香了黑芝麻，還烤香了核桃仁）
   ❥❥❥注意一下哈，紅棗需要剔核喲。
   15分鐘/100度/反轉速度1 繼續熬煮

7. 均勻，小廚中間稍微打碎了一下紅棗和核桃仁，10秒/速度5，這樣配料間空間小更密實哈

8. 然後建議找個烤盤放上烘焙油紙，沒有的話千萬別用保鮮膜（撕不下來）可以刷點油防粘，真的很粘
   ❥❥❥常温冷卻，然後送入冰箱冷藏1夜

9. 然後切片就好啦
   家裏有封口機的話，建議兩片一包，方便。一天吃兩片（20g-30g）
   

小貼士

阿膠糕禁忌：脾胃虛弱者、有急性炎症者不可用。
或者問問醫生哈 ⸜(´ ˘ `∗)⸝