時間：約20-30分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 大蝦 | 300g |
| 黃瓜 | 1根 |
| 輔料 | |
| 大蒜 | 1頭 |
| 生薑 | 2片 |
| 調料 | |
| 生抽 | 20ml |
| 料酒 | 20ml |
| 清水 | 100ml |
| 糖 | 5g |
| 鹽 | 2g |
| 其他 | |
| 植物油 | 30ml |
蒜蓉大蝦的做法
大蝦洗淨後去蝦線，大蒜切成末，黃瓜切條，待用。
![蒜蓉大蝦的做法圖解 蒜蓉大蝦的做法步驟 第2張]( "蒜蓉大蝦的做法圖解 蒜蓉大蝦的做法步驟 第2張")
鍋中倒入油，放入薑片，燒熱後將大蝦入鍋，中火煎炒至蝦表面略微金黃色，撈出待用。
![蒜蓉大蝦的做法圖解 蒜蓉大蝦的做法步驟 第3張]( "蒜蓉大蝦的做法圖解 蒜蓉大蝦的做法步驟 第3張")
把一半蒜末倒入鍋中，用底油炒香。放入蝦、料酒、生抽、糖、水，中大火把水燒開。
![蒜蓉大蝦的做法圖解 蒜蓉大蝦的做法步驟 第4張]( "蒜蓉大蝦的做法圖解 蒜蓉大蝦的做法步驟 第4張")
放入黃瓜，黃瓜略微變軟後加鹽，關火盛出，撒上香菜裝飾。
![蒜蓉大蝦的做法圖解 蒜蓉大蝦的做法步驟 第5張]( "蒜蓉大蝦的做法圖解 蒜蓉大蝦的做法步驟 第5張")
小貼士
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