用料 大蝦 10只 海鹽 2g 黑胡椒 2g 乾燥香草 2g 雞蛋 1只 幹澱粉 適量 麪包糠 適量 香草鳳尾蝦的做法 蝦洗淨去頭殼開背去蝦線,加海鹽、黑胡椒和乾燥香草抓勻醃製15分鐘 蝦蘸幹澱粉 裹蛋液,蘸麪包糠 油燒至8成熱 放入蝦炸至金黃撈出