2019.06.28 重慶，雨🌧️
用料
| 碼料食材： | |
| 厄瓜多爾白蝦 | 10-15只 |
| 大葱切片 | 4-5片 |
| 料酒 | 5g |
| 老薑片 | 3-4片 |
| 白胡椒粉 | 2g |
| 鹽 | 2g |
| 裹料食材： | |
| 玉米澱粉 | 20g |
| 全蛋液 | 1-2個雞蛋 |
| 麪包糠 | 50g |
炸鳳尾蝦的做法
把解凍後的蝦去頭、去殼、去蝦線，放入碼料的食材拌勻，放置30分鐘。
![炸鳳尾蝦的做法步驟圖，炸鳳尾蝦怎麼做好吃 第2張]( "炸鳳尾蝦的做法步驟圖，炸鳳尾蝦怎麼做好吃 第2張")
將醃製後的白蝦，依次放入玉米澱粉、全蛋液、麪包糠裹料（尾巴不要裹）
![炸鳳尾蝦的做法步驟圖，炸鳳尾蝦怎麼做好吃 第3張]( "炸鳳尾蝦的做法步驟圖，炸鳳尾蝦怎麼做好吃 第3張")
用網紅鍋中低火把油加熱到7成，依次放入裹料的白蝦（温馨提示：油温一定不能過高，小心油濺）當蝦變成金黃色時就可以撈出放在濾油網上。
![炸鳳尾蝦的做法步驟圖，炸鳳尾蝦怎麼做好吃 第4張]( "炸鳳尾蝦的做法步驟圖，炸鳳尾蝦怎麼做好吃 第4張")
再配上小美自制的各種醬類（喜歡什麼醬就做什麼什麼醬），趁熱享用哦……
![炸鳳尾蝦的做法步驟圖，炸鳳尾蝦怎麼做好吃 第5張]( "炸鳳尾蝦的做法步驟圖，炸鳳尾蝦怎麼做好吃 第5張")
小貼士
麪包糠請搜索萬能的某寶
