三色鳳尾蝦

用料  

三色鳳尾蝦的做法  

1. 活蝦冰箱冷凍1小時，去殼，清洗，去蝦線，雞蛋清上漿

2. 胡蘿蔔、青豆、玉米焯水，7成熟

3. 適量油，蝦仁下鍋翻炒至蝦肉變白，微卷

4. 下青豆玉米胡蘿蔔翻炒，調味

5. 出鍋啦