椰青竹笙雞

這兩年廣州都很流行椰子雞鍋，湯很甜。所以我也在家弄一個椰青竹笙雞，相當清甜。

用料  

椰青竹笙雞的做法  

1. 備菜

2. 少量油熱後加兩片熱鍋（一定要少油，因為雞肉本身都會滲油）

3. 雞上腿肉炒至變色，加入椰青水和精餾水。

4. 雞肉椰青水沸騰後可加入竹笙，中小火大約十分鐘。

5. 備註，臨關火前加一勺糖一勺鹽調味，這樣湯汁會更清甜。