健康輕鹽—臘味煲仔飯

年關將至，近來每家每户應該都掛滿了各種臘味。
今天我就用媽媽牌臘腸來做一鍋煲仔飯。配上自己喜歡的菌菇、蔬菜營養好美味🥳

用料  

健康輕鹽—臘味煲仔飯的做法  

1. 準備食材。
   
   大米淘洗乾淨後浸泡一個小時以上
   上海青🥬剖成四瓣、口蘑切片
   媽媽牌臘腸煮熟後切薄片
   

2. 準備砂鍋，鍋底刷油。
   倒進泡好的大米，水超出米一點點就可以了。
   大火燒開，轉最小米悶大概7.8分鐘左右
   
   

3. 燜米飯的時
   我們把口蘑炒焯水、瀝乾水分備用

4. 再來調個料汁
   
   蠔油3g
   生抽3ml
   芝麻油5ml
   六月鮮輕鹽醬油7ml

5. 加入一點清水攪拌均勻
   大家放心哦，一點都不會鹹。
   
   ⚠️我用的【六月鮮特級輕鹽醬油】—超減鹽、原汁、0%添加防腐劑
   通過一餐一食鹽度逐步輕減，重塑味覺習慣，讓生活更健康！💚

6. 幾分鐘，米飯有個8成熟了！

7. 把準備好的食材鋪到鍋裏
   澆上料汁，蓋上鍋蓋
   中火繼續燜至雞蛋斷生就可以關火啦！

8. 這就是最後燜好的樣子😛

9. 把配菜和米飯拌起來就開吃吧！
   鍋巴米飯的香味和臘腸口蘑蔬菜的鮮味讓人大有食慾。

小貼士

配菜不一定是我所用的，大家可以根據自己喜歡選擇。香菇、玉米、豌豆等等都是可以的！

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