用料 海蔘 適量 蹄筋 適量 冬筍 1只（小） 葱段 薑片 適量 鹽 雞粉 水澱粉 適量 香油 胡椒粉 適量 海蔘蹄筋的做法 所有食材處理乾淨 冬筍切片 海蔘切斜片 不要太薄 切稍微的厚點 蹄筋切段 鍋裏放少許油 煸炒薑片出香味後撈出 然後放入冬筍片煸炒斷生 放入海蔘 蹄筋 翻炒一下 加入高湯 沒有就加水 加鹽 糖 稍微滾一下 雞粉 水澱粉勾芡 放入葱段 然後 淋上香油 撒上胡椒粉 翻炒一下即可出鍋裝盤享用
