把電影院🍿️搬回家——焦糖爆米花

每次去電影院看電影必吃這個，其實做法真的超級簡單，在家隨便做只要一丟丟的玉米粒就能蹦出一鍋爆米花，今天娃兒在家我們自己DIY了一份，聽到鍋裏玉米粒爆裂開發出的嘣嘣嘣聲音，太好玩了....娃兒一臉驚訝，哈哈哈。

      這款焦糖爆米花，用進口黃油熬製焦糖
醬，包裹着每一粒爆米花，粒粒脆甜可囗。

      自己在家自制食材特別健康，沒有添加
劑，想吃多少就做多少。簡單方便，工具只
需要一囗鍋就行。開始盤玉米粒🌽

用料  

把電影院🍿️搬回家——焦糖爆米花的做法  

1. 開始製作前先準備好所有材料。

2. 鍋中加入玉米油。

3. 油加熱到7層左右，加入玉米粒蓋上鍋蓋，
   聽到鍋裏開始發出嘣嘣嘣的聲音就要10秒鐘
   左右搖下鍋，讓裏面受熱均勻一點。沒有嘣
   的聲音就是好了，可以開蓋啦。

4. 開蓋有沒有很驚豔，那麼一丟丟玉米粒嘣出
   了這麼一大鍋。

5. 現在製作焦糖醬，鍋里加入砂糖和水(這一
   步千萬不要攪拌）就靜靜的等待變成褐色。

6. 糖水熬到這樣褐色就可以加入進囗黃油，這
   一步就是靈魂操作，放了黃油整個屋子都香
   了。

7. 攪拌均勻，就可以關火了...這個時候不敢
   在加熱了，温度在高的話焦糖馬上就要焦化
   了，記住這個顏色，顏色在深的話就會發
   苦。

8. 倒入剛剛嘣好的爆米花趁熱攪拌均勻，讓每一粒爆米花都粘上焦糖醬。出鍋倒入烤盤中，接下來這一步一定要帶上手套操作，（非常非常燙，一定要帶手套），出鍋的爆米花是整塊粘在一起的要趁熱把他們一粒粒分開，不然等糖涼了就很難再分開，會容易變碎，就沒有一顆顆的完整形狀。

9. 好了，上成品....…又是一款全家老小的鐘
   愛，冷了之後要放密封罐，這樣會一直擁有
   香香脆脆的口感。

小貼士

1.一定要趁熱把每粒爆米花分開。
2.涼透了之後就要裝密封罐，不然會反潮影
響囗感。