超詳盡的發海蔘攻略

之前試過很多方法（大多來自度娘），直到遇到一位在醫藥公司上班的朋友介紹的這個方法，試下來發出來的海蔘果然最大最好。

用料  

超詳盡的發海蔘攻略的做法  

1. 用水洗淨海蔘，放入容器（瓷器、玻璃材質為佳），倒入純水，放入冰箱冷藏室浸泡24小時。
   
   Tips：一定要用純淨水or蒸餾水，不可以用礦泉水or自來水。原因是據説後者發出來的海蔘沒有前者大。

2. 每24小時後換一次，共浸泡72小時（三天）。圖為浸泡24、48、72小時的狀態。

3. 72小時後，破開海蔘，去內臟和吸盤，衝淨，用小刀將內筋虛劃成三段。洗淨。

4. 提前準備好冰塊

5. 容器（陶瓷砂鍋為佳，但必須事先洗淨油污，最好先煮一鍋開水祛油污；其次為不鏽鋼材質鍋）倒入純水，大火燒開後將海蔘倒入，大火燒開後煮十分鐘，然後蓋上鍋蓋小火繼續燜煮半小時左右（具體時間取決於海蔘的軟硬程度，稍軟即可，不可過酥軟），其間注意水不要燒乾or溢出，萬一燒乾or溢出，馬上加入純水。

6. 容器（瓷器、玻璃材質為佳）中放入事先用純水做好的冰塊，然後放入煮好的海蔘，接着倒入純水，繼續發泡24小時。

7. 24小時後的成果。