用料 蝦 只 鹽 克 姜 片 料酒 勺 鹽焗斑節蝦的做法 斑節蝦去蝦線 葱薑蒜料酒醃個十分鐘 最好用不太用或者廢棄的鍋 在上面鋪上一層海鹽小火加熱五分鐘 海鹽微微熱的時候 盛出來一半留個底層 把蝦擺進去 放些大料花椒姜 然後把盛出來的鹽蓋回蝦上面 大火七八分鐘 然後關火悶幾分鐘就可以了 這個辦法可以焗萬物