用料 斑節蝦 3只 蒜 6瓣 料酒 1勺 蒸魚豉油 2勺 糖 1勺 耗油 1勺 清蒸斑節蝦的做法 準備好小臂一般長的斑節蝦( * ̄▽ ̄)開玩笑的,多大都行。 清洗乾淨,刷乾淨外殼,可以剪掉須和腳,懶得剪也沒事。 從蝦頭與蝦尾連接處下剪刀,一隻開背到蝦尾,取出蝦線,清理乾淨。 大蒜拍碎,按照菜譜前面的比例加蒸魚豉油,耗油,糖,料酒,口重的少放點鹽,製作蒜蓉醬。 從蝦開背的位置注入蒜蓉醬。 蒸鍋上汽後,放蝦蒸7分鐘就可以了 這蝦肉可以堪比龍蝦了。