用料 斑節蝦 適量 姜 適量 葱花 適量 料酒 適量 鹽 適量 油 適量 清炒斑節蝦的做法 前期工作:河蝦用水稍微漂洗兩遍就瀝乾,預備好適量薑片、葱花。 姜爆鍋,下河蝦翻炒至變色噴黃酒再翻炒一會兒,加水煮1分鐘樣子,加鹽,味道合適,最後撒葱花裝盤。