溜魚片—魯菜經典

溜魚片是魯菜的經典！世間唯有美食與愛不可辜負！在2015年的最後一天，用美食温暖勞累了一年的我們！

用料  

溜魚片—魯菜經典的做法  

1. 大鴉片魚切片

2. 用適量的澱粉、水和蛋清混合後漿上

3. 滾開的熱水焯2分鐘後撈出備用

4. 油熱後，下入葱姜，加入2炒勺的水，然後下入焯好的魚肉，和適量的鹽

5. 開鍋後裝盤盛出

小貼士

傳統的溜魚片是放入胡蘿蔔和黃瓜片，但是我放入的是油麥菜。有所創新和改變。供大家借鑑。