用料 雞架 鹽 1勺 蠔油 1勺 糖 1勺 蜂蜜 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 蒜蓉醬 1勺 澱粉 1勺 甜麪醬 1勺 水 800克 薑片 吮指醬雞架的做法 冷水下雞架加薑片大火燒開 撇去浮沫撈出雞架 改刀 二次飛水 調醬汁:全部都是一勺鹽,蠔油,白糖,蜂蜜,生抽,老抽,料酒,蒜蓉醬,甜麪醬,澱粉加800g水 鍋中放油 油熱下雞架翻炒倒入醬汁 大火收汁即可