孩子愛吃KFC的雞塊,買了雞胸肉學習實踐了幾次,幾經改良,味道越來越好,可以做放心的雞塊或雞條給孩子吃了。 用料 雞胸肉 1塊 料酒 1大勺 生抽 1小勺 鹽 1克 玉米油 適量 雞蛋 2個 玉米澱粉 適量 麪包糠 適量 香料(超市進口食品西餐區可以買到) 黑胡椒大蒜複合調料、香草複合調料撒入適量 吮指雞條的做法 新鮮雞胸一塊 切條 加入料酒、鹽、生抽、香料、半個雞蛋清、小勺玉米油抓勻。 醃製半小時 準備玉米澱粉、雞蛋、和麪包糠。 醃製好的雞肉撒入玉米澱粉,抓勻。 再倒入一個雞蛋液,抓勻。 沾麪包糠 平底鍋加入適量玉米油,油温不要太高,保持小火。 煎至兩面微黃即可。 香嫩美味的吮指雞條出鍋,沾上番茄醬風味更佳。