吮指雞中翅

小孩特別喜歡吃雞翅，哈哈，大人也一樣。但是外面的下料太多，吃起來就是香料味兒。其實，在家自己也可以做得很好吃的～

用料  

吮指雞中翅的做法  

1. 首先雞中翅熱水洗燙乾淨，劃花刀，用鹽和生抽，薑片抓醃入味半個小時（30分鐘）。然後不粘鍋下油大火燒熱，調為中火偏小放入雞翅。一開始每一面煎差不多一分鐘才翻。待兩面都焦黃後，火候調小，翻得相對要快一點了，大概半分鐘就得翻一次。一定要有耐心噢～前後15—20分鐘左右，基本熟了。這時候先出鍋，把剛才的油倒出來留着炒菜用。再下點橄欖油熬點糖漿（顏色開始變黃即可），雞翅下鍋快速翻兩下即關火。

2. 看，鹹甜適中的雞中翅可以裝盤了，撒點白芝麻好看又營養噠🍺

3. 附圖，七夕晚周小廚的家常🤪

小貼士

特別需要注意的是火候掌控，及煎的過程需要一點耐心，避免外焦裏生哈😘