佈列尼塔

藍帶的書上看來的 法國菜的三個祕訣 butter butter butter

用料  

佈列尼塔的做法  

1. 將過篩後的糖粉分幾次加入軟化的黃油攪拌均勻

2. 加入鹽香草精後攪拌後 再加入蛋黃充分攪勻

3. 加入朗姆酒

4. 再加入過篩的麪粉泡打粉攪拌均勻

5. 加入酒滋葡萄乾輕輕攪拌

6. 烤盤中撲入烤盤紙塗抹黃 油將麪糊導入 表面摸勻 刷蛋液

小貼士

不寫用量就是適量