魔芋蛋糕餅底運用。

做飲食模式的主宰，而不做飲食模式的奴隸！

僅用到二分之一的魔芋蛋糕食譜量

用料

A 香草豆莢	1根
A淡奶油	100克
A 吉利丁片	3克
B 生食雞蛋黃	3個
B 奶油奶酪/馬斯卡彭	150克
B 赤蘚糖醇	20克
B 朗姆酒（可不放）	20克
C 淡奶油	150克
C 赤蘚糖醇	15克
D 代數學家意式咖啡粉/如果是速溶用3克兑30ml水	20克
D 甜葉菊香草精	3滴
D 朗姆酒	10克
E 堅果碎（可不加）	20克
F 上一個食譜的魔芋蛋糕（提前做好）	半分量
G 淡奶油	150克
G 香草精	2滴
G 吉利丁片	2片
G 可可液塊	100克

低碳水/生酮/無麩質法式提拉米蘇的做法

A 香草豆莢的籽放入b的奶酪後，豆莢投入淡奶油煮沸關火
A 吉利丁剪碎（無需提前浸泡），加入淡奶油，攪拌至完全溶解，保温（不低於45℃即可）待用。
B 冷凍或冷藏的奶油奶酪微波爐加熱至軟化即可，加入香草豆莢籽，赤蘚糖醇，朗姆酒，打均勻
B 奶酪糊加入蛋黃，攪打均勻。
分次加入步驟2的奶油吉利丁糊，攪打均勻
C淡奶油+赤蘚糖醇，打發到有紋路，紋路不會在二十秒內消失即可，不需要完全打發，有流動性。
將步驟5的奶酪糊分次拌入上一步驟的淡奶油，攪拌均勻。
法式圓模，灌入一半奶酪糊。
隨便什麼模都可以，如果做法式只要硅膠模就行了，如果家常吃，你拿個飯盒裝都OK，有啥用啥別糾結
提前做好魔芋蛋糕，根據模具整形。

放入F 魔芋蛋糕片，我把魔芋蛋糕切出圓形後的邊角料掰碎了放進去的，我們公司boss陳一直説我不會勤儉持家。。。我改之！

在蛋糕胚碎上刷D 的咖啡酒，所有D 的材料混合均勻。

20克咖啡粉，9.5帕，萃取24s。
如果你是速溶的就咖啡粉和香草精，水，酒混合均勻即可。
繼續罐模到七分滿，撒上E 的堅果碎，不喜歡的可以不加。再繼續罐模到9分滿
F魔芋蛋糕單面刷D 咖啡酒。裝入模具，蓋住整個底部
蓋住整個底部，如果飯盒裝不用冷凍，冷藏就行了，到這一步灑個可可粉就打完收工，如果想做封面那種簡單法式，還要往下繼續。
繼續：冷凍6小時以上
冷凍好的蛋糕趕緊脱模，保持極低温度。
所有G 的材料放在一起，小火加熱，直到吉利丁片完全溶解，慢慢攪拌降温至37℃左右，淋面，撒可可粉。
頂部額外放了無麩質餅乾碎裝飾，生酮低碳水可以用別的裝點或者忽略這部
開吃！
一整個蛋糕的數據，總熱量2668。
碳水前四位主要來自可可粉，可可液塊，淡奶油，堅果。
比例