一盆不夠媳婦自己吃的 用料 哈喇 葱花 薑片 蒜沫 八角 花椒 幹辣椒 耗油 生抽 老抽 鹽 辣炒哈喇的做法 哈喇用清水加鹽浸泡半小時 清洗乾淨 鍋內少熱水 水開後倒入哈喇焯水 等哈喇全部開口後盛出 鍋內燒油 倒入配料炒出香味 倒入哈喇翻炒 加入鹽 耗油 生抽 繼續翻炒入味即可(鹽可以少放一些 耗油生抽老抽本身就鹹) 出鍋撒上香菜就可以開吃了 小貼士生抽是提鮮的 老抽是上色的 老抽可以少放些 看顏色不夠可再適量加入 放鹽之前可以先嚐一下鹹淡再加
