哈喇嘎達湯

青島人愛吃哈喇，各種吃，做嘎達湯，湯多可以當湯喝，湯少，可以當飯吃，有面有菜有海鮮，呵呵，暖胃暖腹。

用料  

哈喇嘎達湯的做法  

1. 備好熟哈喇肉（我買的現成的，省事兒）

2. 白菜葉切細條

3. 香菜切沫

4. 面攪成小絮，這個注意，涼開水細細慢慢加，攪成小絮，不要一團，可以有點乾麪，做出的哈喇嘎達湯厚墩墩的口感好

5. 鍋里加少許花生油，葱爆鍋，炒白菜，加適量味極鮮

6. 加適量熱水，開鍋後加入面絮，大約2分鐘後，加攪打好的雞蛋、嘎啦肉、鹽，稍作攪拌後，加入黑胡椒，香菜，出鍋

7. 出鍋

小貼士

所有食材都可根據個人口感隨意確定，我喜歡喝厚的，所以，湯極少，面絮比較多，總共放了3個雞蛋，冬天早晨吃，全身暖暖的。如果想當湯喝，建議多放水，少放面絮，放一個雞蛋即可。白菜可以改成菠菜等其他自己喜歡吃的蔬菜。兩個人吃，半斤哈喇肉足夠，本人愛吃，所以放了一斤。