平底鍋煎餅淚目實踐版

新冠疫情期間在微博上學了個平底鍋煎餅，實踐了一下，都是淚啊…希望大家不要輕易嘗試，否則會像我一樣，自己做的煎餅，哭着也要吃下去

用料  

平底鍋煎餅淚目實踐版的做法  

1. 準備好原材料

2. 切火腿腸、香葱、香菜，洗生菜

3. 一小碗麪粉，加入一碗半的水，打蛋器攪拌，可以看到麪糊呈柱狀下滴

4. 平底鍋刷薄薄一層油，放兩勺麪糊（在覆蓋鍋底的情況下儘量少點），開火，表面變色後打一個雞蛋

5. 放葱、香菜、黑芝麻，看表面凝固後準備翻面

6. 翻面這個步驟簡直太難了…哭死…做到第四個才成功，其他全都散了…推測跟面太厚沒有全熟有關，anyway，翻面後刷自己喜歡的醬料。家裏還有烤冷麪醬，刷上，加點腐乳汁

7. 放上火腿腸，家裏沒薯片，用山藥片代替（但加熱後並不脆，其實我覺得可以不放）

8. Tada~唯一成功的煎餅😂麪糊差不多可以做4到5個，祝好運