煎饅頭（平底鍋版脆底饅頭）

今天第一次做這個，以前只在外面買過脆底面包。參考了別人的方法，決定試試看，沒想到挺成功。開心！
臨時決定記錄分享一下，看着字多，其實只是我囉嗦，畢竟第一次做菜譜。

用料  

煎饅頭（平底鍋版脆底饅頭）的做法  

1. 饅頭直接上鍋蒸熟，幾分鐘就好了。
   
   等的時候把下面的準備工作做了。👇🏻

2. ①平底鍋裏倒一點油，第一次做，倒多了，大概有2～3勺（喝湯的那種瓷勺）。後面煎的時候可以用吸油紙吸掉。
   
   ②接着倒一些白砂糖，只有8個小饅頭，1～2勺足夠了，可以根據口味加減。
   
   ③用刮刀（或者其他好用又不會刮到鍋的塗層的工具）輕輕把糖和油鋪均勻。
   
   ④撒一些芝麻，黑的白的有啥用啥。
   
   —————————————————————
   等饅頭蒸熟了，夾出來放到平底鍋裏（小心蒸汽燙手）。放的時候可以按住晃一晃，好讓饅頭沾滿脆底料。

3. 開小火煎（很快就好了，2、3分鐘左右。）
   
   中間可以拿筷子夾起來看看上色情況。
   
   稍微有點上色了，就晃動晃動鍋子。
   
   這時如果感覺油多了，可以拿廚房用紙把油吸了。（這一步我是把鍋拿起來操作的，我動作慢，怕等我吸完油，饅頭都糊了）
   過程中順便把最中間的饅頭換到外面來，不然怕它糊。
   
   再晃動着鍋煎一小會兒，這個過程中一定要及時翻看上色情況。

4. 出鍋！完美！（臨時決定分享的，所以這照片只有這樣了😅😅）