本食譜又名為《有了廚師機=0基礎麪包》
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當你正處減肥忌口時期,卻又飢餓難耐時該怎麼辦呢?
想吃麪包又怕糖分和熱量太高怎麼辦?
博世君今天就給大家帶來一款
適合瘦身減脂時期食用的麪包
蔓越莓核桃全麥麪包
營養美味 每一口都是健康的味道
快五月了要注意飲食
才能在夏天穿上美美的小裙子哦
用料
麪皮 | |
全麥麪包粉 | 300g |
酸奶 | 150g |
雞蛋 | 1個 |
紅糖 | 30g |
玉米油 | 20g |
酵母 | 5g |
餡料 | |
蔓越莓幹、葡萄乾、核桃若干 | 你喜歡的任意堅果 |
無油無糖全麥麪包!減脂必備的做法
往料理盆中依次倒入全麥麪包粉、酸奶、紅糖、雞蛋和酵母,攪拌成麪糰取出;
將攪拌成型的麪糰放入蒸箱,調至40度,醒發30分鐘後取出(是的你沒有看錯,博世蒸箱有面團發酵的功能);
將醒發好的麪糰取出,擠壓排氣之後,平均分成三份;
取一個麪糰,擀成長橢圓形,放入葡萄乾、蔓越莓、核桃若干,捏緊收口;
往捏好的麪包團表面灑適量的麪粉,用刀割成花紋修飾;
放入博世蒸箱,温度調至38度,進行二次發酵,10分鐘後取出;
打開博世烤箱調至4D熱風模式進行預熱,再將温度調至170度,加熱20分鐘即可;
待麪包放涼,將麪包切開,指尖瞬間感受到麪包的彈性與鬆軟。大口嚼上一塊,全麥的清香,可以咬到果仁,和蔓越莓的酸甜,滿嘴留香超美味!