消耗豆渣——豆渣煎餅

每次打豆漿剩下的豆渣是不是都廢棄了呢，太浪費啦！
加點麪粉，簡單又好吃。配上豆漿，就解決早餐。十到十五分鐘就能搞定噢。
加了蔬菜，小朋友也可以吃。

用料  

消耗豆渣——豆渣煎餅的做法  

1. 胡蘿蔔擦絲，稍微切短一點。太長會比較扎。
   葱切碎。備用。
   這裏的胡蘿蔔可以換成西蘭花或者其他現有的蔬菜，沒有可以只放葱。

2. 豆渣，麪粉大概1：1，由於豆渣乾濕水分不確定。所以這裏不固定量。
   雞蛋一個。也可以不加。

3. 把所有材料混合均勻，（麪糰比較粘手，此步驟可以用勺子或者筷子完成。）大概上圖的樣子。
   豆渣多一點，餅更酥，但是材料比較稀，費油。不好操作，要慢慢煎。
   麪粉多一點，餅更硬，更好成型和操作。
   

4. 鍋裏下油，小火，要用不粘鍋。普通的鍋可能會粘底。
   用勺子打一團到鍋裏煎，對外觀有要求的，用手團成一團再下鍋。（我這裏是用勺子打的）麪糰小一點，壓扁會變大。
   每個之間空隙大一點，等會要壓扁。

5. 大概一分鐘左右，糰子底部已經成型可以用鍋鏟翻面，翻面後用鍋鏟壓扁。
   如果豆渣比較多，麪糰稀的話，要久一點才能翻面。

6. 煎到滿意的程度，就可以出鍋啦。