七夕大煙台的傳統美食，表達愛的禮物🎁「南瓜版發麪軟巧果」2021年巧果食譜完美收官！

2021年最後一款巧果食譜，今年的七夕愛的禮物🎁系列完美收官！！！其實還有很多不同版本，沒有出含牛奶🥛的配方，實在是做不動了😂😂😂今年就這樣吧，四款供大家選擇和嘗試，這四款是我們這裏比較傳統的做法，後來人們出於對口感和花樣的追求，又有了牛奶的加入，個人覺得口感差別微乎其微，這四款基本滿足各類口味的人們！巧果我們明年再戰。。。南瓜版發麪軟巧果，麪糰要經過兩次發酵，每次發酵都要到位，巧果成品鬆軟香甜，軟妹子哦！同樣，我選用的是老南瓜，含水量低，如果是含水量高的南瓜🎃要適量減少一些哦！

用料  

七夕大煙台的傳統美食，表達愛的禮物🎁「南瓜版發麪軟巧果」2021年巧果食譜完美收官！的做法  

1. 南瓜洗淨，去皮去籽，切成薄片。

2. 裝盤放入蒸鍋中，大火蒸18分鐘左右。

3. 筷子能輕易戳過去就可以了，放涼備用。

4. 南瓜，白糖，花生油一起放入盆中。

5. 攪拌均勻後，加入黑芝麻。

6. 拌勻。

7. 加入麪粉和酵母。

8. 攪拌成棉絮狀。

9. 下手揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

10. 麪糰移至案板，揉搓排氣，分成三份。

11. 取一份面劑搓成長條。

12. 根據卡模大小分成小面劑。

13. 面劑撒乾粉。

14. 按進卡模裏。

15. 倒扣卡出。

16. 繼續。

17. 接着來。

18. 擺入烤盤醒發十五分鐘。烤箱提前預熱，上下火180度。

19. 送入烤箱中層，烤12-15分鐘左右。

20. 看着就好好吃😋😋😋

小貼士

無技巧無難度！