七夕大煙台表達愛的傳統美食「古樸巧果」

還有六天就要一年一度的七夕節了，在我們煙台，巧果是七夕必不可少的傳統美食。。。巧果寓意牛郎織女美麗的愛情，雖然結局並不完美，但是為他們的執着所打動！！！臨近七夕，能把自己家鄉的特色通過下廚房的平台，分享給全國人民，真的深感榮幸哦😄😄😄接下來我會分享不同版本的巧果配方給大家，根據自己喜好選擇製作哈！第一款，古樸巧果，所謂古樸，吃的就是原有的麥香味道，沒有油脂雞蛋和牛奶的加入，類似於軟點的硬麪巧果，成型好看，紋路清晰是古樸巧果的特色😍這款巧果和麪需要稍微偏硬一些哈。。。

用料  

七夕大煙台表達愛的傳統美食「古樸巧果」的做法  

1. 麪粉，白糖，酵母一起放入盆中。

2. 先攪拌均勻。

3. 加入温水，邊加邊攪拌成面絮狀。

4. 下手揉成團，蓋保鮮膜醒發十分鐘就可以了哈。不需要發大！

5. 麪糰移至案板，多揉搓一會兒。

6. 分成小面劑。

7. 取一個小面劑再次揉搓均勻，搓成長條狀。

8. 分成大小均等的小面劑。

9. 卡模撒薄粉防粘。

10. 將小面劑挨個按進去。

11. 反過來卡出就可以了。

12. 生胚。

13. 再來。

14. 烤箱提前預熱，上下火180-185度。將生胚放入烤盤。

15. 放進烤箱中層，烤15分鐘左右。

16. 出爐，麥香濃鬱，紋路清晰👍👍👍

小貼士

由於麪粉的吸水量不同，根據情況添加水哦！