雙拼雞肉時蔬餃子——中老年人營養餐單

禽肉是優於紅肉的動物性蛋白質攝取的來源，雞肉和時蔬恰到好處的結合做成的餃子，更是別樣美味，不可錯過的舌尖滋味！非常適合中老年人的營養美食！

用料  

雙拼雞肉時蔬餃子——中老年人營養餐單的做法  

1. 早上打的雜糧豆漿一碗，趁熱燙麪和麪，水不夠，再加普通温水繼續和勻即可，面揉好，放一邊醒面備用。

2. 雞肉切小丁，加入切碎的薑末，切碎的葱白，加五香粉（可用十三香代替），蠔油，醬油，鹽，麻油，拌勻，入味，備用

3. 胡蘿蔔，捲心菜，泡發並汆燙熟的黑木耳，青椒，葱葉，蘑菇，全部切碎，備用

4. 將所有的蔬菜丁與入味的雞肉餡料混合均勻攪拌，繼續入味備用

5. ，蒸餃劑子是普通水餃劑子的三倍，蒸餃皮擀成中間厚兩邊薄些

6. 包成餃子，水開上鍋蒸，20分鐘就可以出鍋了

7. 還有一鍋做成水煎餃，劑子是兩個水餃劑子大小，保成小餃子，電餅鐺底層刷一層油，關掉上蓋加熱，通電加熱，將餃子擺好，倒入清水，電餅鐺倒滿，蓋上普通鍋蓋，水烤乾後，再等十分鐘就可以出鍋了，

8. 蒸餃二十分鐘後出鍋了

9. 蒸餃多汁Q彈，味道鮮美

10. 煎餃口感香脆濃郁，兩款雙拼同時享有，完美的一餐

小貼士

五穀雜糧豆漿，家裏有什麼就用什麼，有各種雜糧雜豆粉也直接可以抓一把，只要用熱水燙麪和麪就行，平時要習慣少吃精白米白麪，可以做混合麪粉的，味道多樣，總會有驚喜
放麻椒油，會讓這款餡料水餃風味凸顯，又能達到減鹽不減滋味的效果