苦夏的一家子
用料
| 香椿 | 一把 |
| 麪條 | 兩人份 |
| 醬油 | 三勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 花椒 | 六粒 |
| 醋 | 一勺 |
| 蒸魚豉油 | 一勺 |
| 白糖 | 少許 |
| 紅椒圈 | 若干 |
| 食用油 | 一勺 |
| 生蒜瓣 | 四瓣 |
蒜汁香椿拌涼麪的做法
綠豆芽，香椿分別焯水，沖涼，香椿芽切碎
![蒜汁香椿拌涼麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蒜汁香椿拌涼麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麪條煮熟，拌香油，攤開晾涼
![蒜汁香椿拌涼麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蒜汁香椿拌涼麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小碗放蒜泥和葱末，加幾粒花椒，沸油倒潑出香味，調入白糖少許，生抽三勺，蒸魚豉油兩勺，香醋一勺，紅椒圈適量，調勻。 大碗放豆芽，涼麪，香椿拌勻，調入蒜汁開吃！
![蒜汁香椿拌涼麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蒜汁香椿拌涼麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1；涼麪不要過涼水，這個季節畢竟沒有真的入夏，太冰易腹瀉，而且晾涼的面吃起來比較容易入味！
2；這個蒜汁也可以香椿拌豆腐絲，特別贊！
3；白糖在料汁裏很重要，不要省略！
