用料 鮮麪條 一把 香椿 一把 蒜 幾瓣 鹽 2-3g 醋 一湯匙 香油 一茶匙 淡奶油 一湯匙 大蝦 5個 帕爾馬奶酪粉 5g 香椿蒜泥面的做法 香椿洗淨過熱水焯燙50秒鐘，至變綠。蒜去皮。蒜臼子裏放鹽，加切碎的香椿與大蒜，砸成泥即可 大蝦去皮，去蝦線入水煮熟，撈出備用 麪條煮熟，大約5分鐘。撈出過一遍涼開水製成温面（也可以不過水，直接拌，做成熱面），加香椿蒜泥、蝦，醋，香油，或者自己喜歡的任何材料，拌勻即可
