太想吃餛飩而做出的^^真的很好吃哦，可以滿足口慾
用料
| 千張，豆皮(無炸) | 自行裁剪成餛飩皮大小 |
| 五花肉 | 1斤=500克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 打葱、姜水 | 60至120ml(克) |
| 生酮醬油 | 各自喜好鹹淡 |
| 薑黃粉、乾蒜粒 | 2t=10克 |
| 黑、白胡椒粉 | 各自喜好適量 |
| 玫瑰鹽or細海鹽 | 各自喜好適量 |
| 青葱(大葱2至3根) | 6根 |
| 赤藻糖醇 | 各自喜好適量 |
| 冷壓酪梨油(牛油果油) | 適量添加 |
生酮餛飩、炒手(雲吞)的做法
裁剪成自己方便包的餛飩皮大小
![生酮餛飩、炒手(雲吞)的做法步驟圖 第2張]( "生酮餛飩、炒手(雲吞)的做法步驟圖 第2張")
要小心不要破了!
![生酮餛飩、炒手(雲吞)的做法步驟圖 第3張]( "生酮餛飩、炒手(雲吞)的做法步驟圖 第3張")
肉餡加入調味料和葱花等等...
順時針攪拌一邊把葱姜水攪進去,大約100下以上，攪至不出水即可![生酮餛飩、炒手(雲吞)的做法步驟圖 第4張]( "生酮餛飩、炒手(雲吞)的做法步驟圖 第4張")
包的時候要利用肉汁使皮黏起來，靜置會出肉汁所以不建議肉包太多哦!皮會黏在盤上的,拿起來就破了、、、
重點：包法上用包餛飩的手法即可^^![生酮餛飩、炒手(雲吞)的做法步驟圖 第5張]( "生酮餛飩、炒手(雲吞)的做法步驟圖 第5張")
以上步驟跟着絕對不會錯哦，碳水比一般餛飩低沒錯!還是要注意攝取不要過量。
可炸、可煎、可煮、鋪蒸饅頭的紙後再蒸也行。
做起來冰冷凍或是冷藏，建議趁新鮮煮吃完^^
小貼士
記得水滾後中大火煮3至5秒就熟囉!!!!!!!!!
以上內陷依個人喜好的材料口味可以替換
