紅色是紫莧菜汁(也可以用紫甘藍菜),綠色是菠菜汁,黃色是胡蘿蔔汁,白色是清水 用料 紫莧菜 100克 菠菜 100克 胡蘿蔔 1根 餡料 隨意 彩虹餃子(餛飩/雲吞)的做法 看圖説話 1,莧菜加水入鍋煮出紫色水來。2,菠菜用開水燙過去除草酸,和胡蘿蔔分別料理機(加適量清水)攪拌出汁水。 和麪。 擀成大小相當的片狀,一層層疊加在一起,疊加位置可刷少許水,粘的比較緊。 疊加 4張不同顏色的皮疊加在一起,沿着疊加的最上層切0.5-1CM的長條狀,然後用擀麪杖把條狀擀成薄皮就可以了,四種顏色會展開的。 擀 皮 最後2組圖是一位網友拍的借用下,怪我太粗心,後面步驟忘記拍照了!~囧~