用料 餛飩皮 幾張 瘦肉 1塊 荸薺 6個 胡蘿蔔 一點 小葱 2根 薑片 3片 荸薺鮮肉大餛飩的做法 瘦肉一塊剁剁，荸薺去皮拍碎剁剁，葱切花，姜剁末，胡蘿蔔切丁，肉加點油加點水順時針攪泡個水全吸收，然後把剩餘的東西都加進去，鹽雞精白胡椒生抽。 因為今天買的皮大，就包了這大個餛飩。 平底鍋少許油，餛飩排好，底焦黃倒水到餛飩一半的位置，中火蓋蓋子，水燒乾就熟了，撒黑芝麻葱花打扮一下，出鍋。 如果餡料淡，可以倒點生抽。 狠鮮香。 再配碗銀魚蛋花湯，完美！順！
