燕麥雜糧饅頭（消耗什錦燕麥片）

用料  

燕麥雜糧饅頭（消耗什錦燕麥片）的做法  

1. 酵頭提前混合後蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏12到24小時。

2. 將除燕麥片以外的所有材料（包括酵頭）混合成粗糙的麪糰。

3. 加入燕麥片，揉勻後蓋保鮮膜醒發20分鐘。

4. 麪糰擀成橢圓形後三折，再次擀開成長方形，對摺，蓋保鮮膜醒發5分鐘。

5. 再次擀開成長方形，對摺，蓋保鮮膜醒發5分鐘。此步驟重複5次。

6. 最後一次擀成長方形，長邊捲起，成一圓筒形，切成均勻的八份。

7. 放入蒸屜醒發30分鐘左右，開火蒸18分鐘，關火靜置8分鐘後開蓋。

小貼士

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