沙爹牛肉煲

香噴噴的沙爹牛肉煲~下面還有紅蘿蔔秀珍菇等素菜鋪底！葷素結合，湯汁濃郁，營養美味好下飯！ ​

用料  

沙爹牛肉煲的做法  

1. 葱 小米辣 蒜 切末，姜切成絲，胡蘿蔔削皮切滾刀塊，秀珍菇洗淨 備用，牛肉切大薄片，牛肉紋路是豎的就要橫着切才嫩哦。

2. 牛肉加入薑絲，一勺生抽，一勺食用油，一小勺白胡椒粉，拌勻。                                   兩小勺生粉加一點水攪勻，倒入牛肉中攪拌，醃製半小時。

3. 砂鍋放油燒熱，蒜末爆香，下胡蘿蔔和秀珍菇翻炒出香味

4. 加入少許鹽，一碗熱水，沒過食材即可，蓋蓋中火燜2分鐘

5. 牛肉加入一大勺沙茶醬拌勻，認準這個牌子

6. 把牛肉均勻鋪在上面，不要攪拌，蓋蓋中火燜3分鐘

7. 開蓋，放上葱花 小米辣，即可食用。

8. 味道很贊！超適合下飯，牛肉巨嫩，秀珍菇和胡蘿蔔吸了湯汁也好好吃啊！

小貼士

不懂的地方可以留言，有做出來記得交作業哦。