鮮蝦菠蘿飯

自己加的喜歡吃的東西做的菠蘿飯，家裏人不喜歡吃咖喱，所以沒有咖喱也沒有胡椒，也適合孩子吃。

用料  

鮮蝦菠蘿飯的做法  

1. 米飯提前煮好，基圍蝦清洗乾淨，去掉沙線，加鹽和料酒醃製一會兒，青豆提前煮熟，美林午餐肉切丁，菠蘿切丁用鹽水泡一下。

2. 雞蛋加鹽，加少量糖攪拌成蛋液，加糖可以使雞蛋更蓬鬆。

3. 熱鍋，倒油，油温熱了以後就下雞蛋，炒至雞蛋蓬鬆。

4. 依次加入午餐肉、青豆、和蝦翻炒

5. 加入米飯繼續翻炒。

6. 最後加鹽（用咖喱粉代替味道更好），少量醬油，少量耗油翻炒均勻以後就可以了。（醬油和耗油也可以不加，看自己的口味而定）

小貼士

米飯比平時煮得要硬一些，青豆要提前煮熟，菠蘿泡一下鹽水，不想泡鹽水也可以用鳳梨，還可以根據自己的喜好加其他配菜。用咖喱粉代替鹽味道會更佳。等煮飯的時間就可以準備其他食材。簡單好做，孩子喜歡吃。