舌尖上的美味佳餚-私房菜 用料 蝦 6只 姜 3片 鹽 3克 裏脊肉 50克 菠蘿 50克 紅蘿蔔 一隻 餛飩皮 6張 鮮蝦菠蘿包的做法 活蝦 鮮蝦去殼去蝦線，留尾 胡蘿蔔切粗絲，燙軟 肉餡裏拌入鹽、糖、生抽、生粉、薑末，攪打上勁 把菠蘿丁和榨菜丁放入肉餡中，調勻 取一張餛飩皮，放一隻蝦仁，再填入肉餡，捏起四個角 包成一朵花形，再用胡蘿蔔絲綁住，入盤上鍋蒸20分鐘，蘸自己喜歡的味汁食用即可。
