我用的是鳳梨,這個季節的鳳梨很好吃
用料
鳳梨 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
雞蛋 | 1個 |
香腸 | 1根 |
臘腸 | 1根 |
鮮蝦 | 10只 |
玉米粒青豆 | 若干 |
葱白、蒜、料酒 |
菠蘿蝦仁飯的做法
蝦挑好蝦線剝殼,用生薑料酒鹽醃製一晚。鳳梨切半取肉,青豆和玉米抄水過一下
頭天晚上米飯蒸好,我是泡發後蒸熟的,這樣的米飯有嚼勁
熱油鍋,放蒜和葱白,出香味後放胡蘿蔔,翻炒片刻後放蝦仁,放香腸臘腸,放青豆玉米放米飯,炒至米飯粒粒上色後放料酒和醬油,放雞蛋,繼續炒,最後放鳳梨肉,此刻炒飯香味已經撲滿整個廚房了。