用料
菠蘿/鳳梨(鳥是鳳梨做的) | |
雞胸肉(加料酒、白胡椒粉、玉米澱粉,醃製10分鐘) | |
玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆 | |
橄欖油 | |
黑豆(鳥眼睛) | |
胡蘿蔔(鳥嘴巴) | |
蠔油、味極鮮醬油 |
泰式菠蘿🍍炒飯(菠蘿鳳梨小鳥🐦造型)的做法
首先,解釋一下菠蘿和鳳梨的區別,左邊是菠蘿,右邊是鳳梨
鳳梨葉子沒有刺
菠蘿葉子有刺
菠蘿身上的葉子也有刺
鳳梨身上的葉子也沒有刺
菠蘿價格便宜很多,味道也有一點區別(菠蘿記得先用鹽水浸泡一下,因為菠蘿裏面還有一種叫菠蘿朊酶的物質,這種物質會導致人體過敏,也就是菠蘿病。會有腹瀉、嘔吐等症狀,嚴重者會出現呼吸困難、休克等過敏反應,鹽水可以破壞菠蘿朊酶,讓他失去對人體的毒性;鳳梨可以直接吃,裏面這種酶很少)
我們用鳳梨來做一隻小鳥🐦
挖空
準備切鳥頭
切掉皮
切成鳥頭形狀
胡蘿蔔切出嘴的形狀,用牙籤固定
眼睛是黑豆
身體的刺剪掉,剩幾根尾巴
可愛嗎?鳳梨應該這麼吃😄
因為鳳梨的葉子比較豐富,所以選擇了鳳梨做鳥
🐦
準備做菠蘿炒飯,雞胸肉切碎,加入玉米澱粉、料酒、白胡椒粉,醃製10分鐘
玉米粒、青豆、胡蘿蔔粒焯水
鍋中倒入橄欖油,加入雞胸肉、玉米、青豆、胡蘿蔔,翻炒
雞胸肉變色後,加入一大勺蠔油翻炒均勻
加入米飯炒飯均勻、加點味極鮮醬油
最後加入菠蘿(菠蘿記得先用鹽水浸泡一下,因為菠蘿裏面還有一種叫菠蘿朊酶的物質,這種物質會導致人體過敏,也就是菠蘿病。會有腹瀉、嘔吐等症狀,嚴重者會出現呼吸困難、休克等過敏反應。鹽水可以破壞菠蘿朊酶,讓他失去對人體的毒性,所以菠蘿需要泡過鹽水後食用。)鳳梨這種物質很少,可以不用泡,直接食用
菠蘿造型一下
倒入炒飯
忒好吃了😋
😋
開飯啦~~~😋