用料
| 鮮蝦 | 個人喜好 |
| 青豆 | 50g |
| 玉米粒（甜） | 50g |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 菠蘿 | 一半 |
| 熟米飯 | 一碗（個人程度） |
| 葱花 | 5g |
| 油 | 正常量 |
| 鹽 | 看你心情 |
| 油咖喱（可不放） | 30g |
泰式鮮蝦咖喱菠蘿飯🍍的做法
準備所有原料 青豆我自己剝的 （冷凍的那種怕有色素） 蝦去皮 去蝦腸用鹽和料酒醃製一下（這樣更入味） 胡蘿蔔切小丁 菠蘿挖空 切小丁
油鍋燒熱 下油 先把蝦仁煸炒一下 取出
鍋中留底油 下葱花和胡蘿蔔煸炒 （胡蘿蔔不是很容易熟，所以先下鍋）
然後下青豆 甜玉米粒 菠蘿丁 翻炒加入熟米飯翻炒 同時打散米飯 使飯粒沒有粘連
加入油咖喱 蝦仁 加鹽 翻炒均勻 出鍋。
米飯盛入菠蘿中擺盤 香噴噴的泰式鮮蝦咖喱飯就做好了 盛在菠蘿裏能聞到菠蘿的香混着咖喱的味道真是美妙
小貼士
炒飯的米飯最好是剩飯 剛做好的新米飯差一點 做炒飯的米飯要偏硬一點才能達到粒粒分明 咖喱也不適合胃不好的人吃 所以胃不好儘量少吃炒飯
菠蘿丁放幾小塊就行 否則成酸甜口的就不好吃了 當然如果喜歡 可以多放 鹽別放多 油咖喱裏面含少量鹽
或者也可以不要油咖喱 看個人喜好 可以放一些腰果進去一起吃😎
