低油低脂適合夏天的清爽版葱油餅

大約是1～2人的份量。
第一次發帖，純粹的想分享一款清新不油膩的葱餅。不到之處望包涵。勿噴，謝謝。

用料  

低油低脂適合夏天的清爽版葱油餅的做法  

1. 
   
   首先，麪粉放入大碗內，温水和雞蛋混合均勻，慢慢倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，因為每種麪粉吸水性不同，液體量試情況加減，和成軟硬適中的光滑麪糰即可。蓋保鮮膜醒發30分鐘左右，醒發幾小時也可。

2. 根據鍋大小，切分成2～3個麪糰，取一個麪糰擀成薄片，刷一層薄油，均勻撒上鹽、胡椒、葱碎，摺疊麪皮兩次，現在是四層餅皮啦，再次擀薄，動作稍輕柔些，這時候比較易破皮

3. 我的鍋是長方形，較小，所以麪皮也擀成長方形，切一刀，做兩片，大小正好。
   
   您也可以把麪糰擀成圓形，形狀和大小根據個人情況調整的哈。
   
   中小火，不粘鍋刷薄油，鍋熱放入麪餅，小火煎至出現或大或小鼓包即可，翻面再煎一小會即可。
   
   喜歡吃油或者希望油餅更香酥的鍋裏可以多用些油的哈。

4. 煎下面時，表面這層也刷些薄油。

5. 請注意控制火候哦

6. 家人都好喜歡

7. 個人很喜歡四五層的效果，喜歡更多層的朋友，多折一兩次再擀就好了哈

8. 爽口不膩，低油健康，很適合夏天哦，也很適合卷各種小炒吃呢😋