芝麻千層餅

這款小點心是兒子的最愛，由於製作工序比較多，好久沒做了。
六一節臨近，兒子還要去參加區裏的圍棋比賽，在他的要求下，終於開工。
最後，做成三盤，分別進烤箱，由於太久沒做了，把温度記錯，結果第一盤八個全部烤焦了，好心疼。
餅皮，我參照朋友的小美版蜂蜜麪包製作的。

用料  

芝麻千層餅的做法  

1. 將牛奶和酵母放進主鍋，設定1分鐘，37度，速度1醒發酵母

2. 將黃油外所有食材放進主鍋，設定20秒，速度3，混合麪粉；再設定揉麪模式6分鐘。

3. 加入黃油，設定揉麪模式3分鐘。拿出來挫成一團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘，會出手套膜的哦。

4. 麪糰按壓排氣，平均分成24個，揉成小團，靜置15分鐘

5. 每個小麪糰用擀麪杖擀開，對摺，再對摺後成直角扇形，靜置10分鐘。

6. 將麪糰擀薄

7. 加入芝麻粉和細砂糖，抹平。

8. 把麪皮從尖端開始，捲成細長的一條，再捲成螺紋，用擀麪杖壓成圓餅。

9. 雙面刷上食用油

10. 烤箱150度，上下火，20分鐘。

11. 這樣子做出來的黑芝麻餅，皮薄，鬆軟，餡足，香甜滿口，齒頰留香，難怪孩子們愛吃。

小貼士

温馨提示，吃完之後記得涑口😎