芝麻千層糕

用料  

芝麻千層糕的做法  

1. 白漿配料混合過篩配用

2. 400克水加馬蹄粉150克攪拌均勻待用。黑芝麻加400克水用破壁機做成芝麻漿，再加黃片糖至溶化。待芝麻漿70度左右加兩湯勺待用芝麻漿攪拌成熟漿，待涼再倒入其餘的攪拌均勻。

3. 大火燒開水，先一層芝麻漿蒸2分鐘，再加一層白漿，如此類推分層蒸煮。