懶人一鍋出～雙拼臘味煲仔飯

飯菜一鍋出的偷懶祕訣！好吃到鍋底都刮乾淨！臘味雙拼煲仔飯是廣式美食中的經典，燜到香味四溢的米飯，配上噴香的臘腸和臘肉，有菜有肉有飯的一鍋出，滿滿一勺吃下去，真的是超滿足~做法也特別簡單，自己在家也能輕鬆搞定。
比起砂鍋，電飯煲成功率更高，手殘黨也能學會。用電飯煲做煲仔飯完全不用看着火候，也不怕掌握不好水和米的比例，新手小白也能做的噴噴香，加上祕製醬汁，味道絕了~保證你一碗不夠吃~
女神節就要到了，獎勵自己一台福庫IH智能電飯煲，新款的福庫IH多功能電壓力飯煲顏值超高，語音提示功能更是高大上；IH高火力加持，360度環繞沸騰加熱，把米飯煮的Q彈可口；麥飯石不粘塗層設計，米飯不粘鍋，清洗也更方便；還有13小時的預約功能，晚上睡前預約好，早上起來就能吃上香噴噴的米飯了；多功能控制面板，定製多種美味方案，每天更換不同的料理方式，滿足三餐需求，它即是電飯煲，也是多功能料理鍋，湯飯肉粥，都能輕鬆烹飪~

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用料  

懶人一鍋出～雙拼臘味煲仔飯的做法  

1. 準備好所需食材

2. 電飯煲內膽刷一層食用油，有利於鍋巴的形成，福庫電飯煲的內膽是麥飯石塗層，所以不用擔心粘鍋，加厚設計，有效減少熱量流失，保温效果也更好。

3. 大米淘洗乾淨後倒入電飯煲內膽裏，加水到2和4中間，也就是3杯米的水位線處，浸泡30分鐘。內膽裏清晰的刻度線標記的很明確，不論蒸煮燉煲，只要根據所指示的刻度加水就可以輕鬆操作。

4. 這個時間處理一下臘肉和臘腸，清洗乾淨後都切成薄片備用。

5. 米泡好後蓋好鍋蓋，將鍋蓋手柄轉至關閉位置。

6. 在菜單裏選擇鍋巴飯，按壓力煮飯鍵開始煮飯。

7. 這個時間處理一下青菜，燒開半鍋水，加一小勺鹽和幾滴食用油，把香菇和油菜焯熟，盛出備用。

8. 焯好的香菇取兩個改花刀，其它的切厚片。

9. 把醬汁也調好，兩茶匙海鮮醬油，兩茶匙蒸魚豉油，一茶匙鮮貝露，半茶匙蠔油，半茶匙白糖，半茶匙麻油，再加三茶匙清水攪勻備用。

10. 倒計時8分鐘的時候電飯煲會有語音提示，也會有倒計時顯示。這個時候就按取消鍵，等2秒後內部壓力完全排出。

11. 再將鍋蓋手柄轉至打開位置，打開鍋蓋碼入臘腸和臘肉，擺好香菇，再打入一個雞蛋，蓋好鍋蓋繼續煮8分鐘。

12. 煮好後再燜5分鐘，打開鍋蓋擺入小油菜。

13. 淋入兑好的醬汁。

14. 最後撒上葱花，一鍋香噴噴的煲仔飯就好了，我這次做的是三個人的量，這個電飯煲是5升的大容量，大家庭也足夠用。

15. 內膽兩側的把手設計很貼心，防止取出內膽時燙到手。

16. 鍋底一層金黃香脆的鍋巴，才是煲仔飯的靈魂，也是成功與否的關鍵！所以必須誇一下福庫電飯煲，它自帶的鍋巴飯功能可以煲出顏色金黃的鍋巴，而且不只是鍋底有，四圈貼着鍋壁都會形成均勻的鍋巴，裏面的米飯又不會很乾，是很Q彈的、飽滿的狀態。

17. 拌勻開吃，食材豐富，米飯粒粒分明，一口吃下去超滿足~