商用水光肌饅頭怎麼做才好吃

很多人做出的饅頭不細膩光亮，其實很簡單就能做出水光肌的；只要面和到三光，加上控制好醒發時間，就很容易做到的。在這裏我再次強調一下：我所發的是商用配方！商用！！商用！！！在我的觀點裏，商用講究簡單，快速，高效。多數人的教程都是手揉...

研究了一年的饅頭，手速慢總是做出坑坑窪窪不光滑的饅頭。終於被我研究出來了！用料椰汁250克白糖60克耐高糖酵母5克玉米油15克中筋麪粉500克泡打粉4克紅糖夾心可用可不用水光肌饅頭（一次發酵椰汁饅頭）的做法把玉米油、椰汁...

本配方僅自己記錄用，比較簡單。用料00000中粉300克紅糖50克（不喜甜可略減少）酵母3克水130克老抽3克燙麪75克（美麗老師鹹麪包燙種，增加風味和鬆軟，可調整）水光肌紅糖刀切饅頭的做法麪糰稍軟些。二次發酵。發酵後廚師機加粉打...

分享一下面團狀態，希望能幫助初學者！😀😀大神們可以忽略😜各種麪糰和麪的狀態，這次解説饅頭包子麪糰狀態，麪糰決定做什麼食品。和含水量有關係，水適度，揉到位，麪糰就和好了，和好的麪糰是成功的一半。第一部沒做好，以後效果就會...

饅頭，可謂是最經典的中式早餐之一了。饅頭十分鬆軟，入口微酸，回味微甜。它看似簡單，其實想要做好它還是需要很多經驗的。今天分享的這款饅頭加了白砂糖，更能激發出小麥濃郁的香味。用料高筋麪粉（或中筋麪粉）300克温水180克酵...

在原來基礎饅頭的基礎上做了改良作為新美粉，做饅頭是第一步可以在新手入門裏找到，或者跟着芯片導航做用料中筋麪粉500克酵母5克水260克白砂糖或者0糖5-10克或者1小包玉米油或者椰子油20克鹽1克水光肌大饅頭的做法先加入...

用料白麪團水100克白砂糖5克酵母2克中粉200克黃麪糰南瓜泥100克水5～10克（根據麪糰狀態添減）白砂糖5克中粉200克酵母2克水光肌雙色南瓜饅頭的做法蒸熟的南瓜，壓成細膩的泥，加入糖，酵母，麪粉，水，混合（水不要一次性加入，根據麪糰狀...

帶甜味的奶香饅頭，喜歡饅頭帶有一點點甜味的可以選擇這一款，配上一碗暖暖的豆漿，絕了用料麪粉300克牛奶170克白糖50克酵母3克水光肌奶香甜饅頭的做法牛奶裏放入酵母和白糖發酵夏天30分鐘，但具體看麪糰必須成蜂窩組織發酵...

＠今天份白饅頭相貌平平的中筋粉蒸出綿密鬆軟的饅頭來[悠閒]我老公不吃牛奶和麪的饅頭之配方：用料中筋麪粉300克水150克玉米油3克酵母2.5克白糖3克水光肌饅頭的做法稱好所用材料。將水、酵母、白糖混合用筷子攪拌至酵母...

這次做的饅頭又白又鬆軟，白白胖胖很有韌性，太誘人了！不軟不硬，很有彈性～用料麪粉250克酵母2.5克牛奶少量温水少量糖1勺色拉油幾滴超光滑饅頭～水光肌的做法先稱重，稱好麪粉用温水融化酵母牛奶加一勺糖，用牛奶和麪除色拉油外，所...

所有造型饅頭都是這樣做出來的哦，把基礎練好了，做什麼都可以是水光肌的用料中筋麪粉300克冰水(有冰渣都沒關係)142.5克(麪粉吸水性不同，第一次請減10克)白糖30克酵母3克豬油或椰子油6克烘焙紙剪成方形或圓形做饅頭墊紙水...

最近大家都在做蝴蝶結麪包我又懶又怕熱，就做了饅頭，很有彈性並且口感柔軟萌萌的造型圈住了少女心加上果蔬粉，粉粉嫩嫩就讓人更加愛不釋手了文中我把廚師機或者麪包機的做法一併寫，大家根據自家的設施選擇用料高筋麪粉280G...

用料五得利麪粉500克冰牛奶260克(以麪粉吸水性加減)白砂糖50克豬油10克(可不放)酵母4-5克水光肌奶香刀切饅頭的做法酵母糖倒入冰牛奶攪拌均勻靜置5分鐘少量多次倒入麪粉中和麪成團後加入豬油用掌根力量搓揉麪團，夏季手...

用料中筋麪粉200克白糖10克酵母2克玉米油10克水90克水光肌饅頭，一次醒發（自用）的做法將酵母跟白糖放入温水中攪拌均勻，倒入麪粉中，再倒入玉米油，用筷子攪拌。把面揉成三光，接着用保鮮膜蓋住醒面20分鐘。拿出來分出50克一個，進...

這次壓的造型饅頭相比之前更成功，記錄一下以備後期改進火龍果麪糰用北大荒有機中粉，白色及黃色麪糰為美玫低粉。沒有特殊要求，只是為了消耗庫存麪粉用料火龍果汁調麪糰：北大荒中粉(火龍果色)160克白糖15克椰子油10克火龍...

這隻一定是手工包顏值擔當沒錯了用料中筋麪粉400克酵母4克糖20克冰水180-190克Jamie的水光肌饅頭的做法將所有材料混合筷子🥢絞成絮狀靜置5分鐘用麪包機或者純手工揉麪我選擇麪包機哈差不多10分鐘最好後期加入一丟丟...

水光肌饅頭很多人問是不是有了廚師機麪包機就可以了？答案是No！不管你開始和麪是用什麼，最後小麪糰用手揉都是免不了的。很多人做饅頭會用加入牛奶，泡打粉，糖之類的，甚至還有放大油的，我是不喜歡的，雖然會有增白，鬆軟或者易於發...

大家都知道廚師機和麪可以省時省力，也知道加了壓面拓展件後，做刀切饅頭更是方便快捷，而且表面光滑漂亮。一般來講，廚師機做中式麪點都要求是低速檔揉麪，但這個是不是一成不變的呢？今天就教大家如何巧用廚師機，在沒有壓面件的...

心目中的冠軍饅頭應該是涼了以後也宣軟不實，組織細膩有層次。用料湯種：高筋粉25克牛奶130克麪糰：低筋麪粉180克高筋麪粉120克温水80克酵母2克白糖45克玉米油5克奶粉5克水光肌饅頭的做法先將25克高筋麪粉和130克牛奶攪拌...

第一次做麪粉，提前看了很多方子。失敗了3次，最後一次成功啦。後面總結了下原因，發酵温度，酵母粉等都有影響。新手只要敢動手，不怕失敗，一定會越做越好的。家裏沒有電子秤，所有的材料都是備在碗中看情況調整的。我是根據這個...

饅頭也是我嗑了很久的東西，感覺比嗑麪包還久，哈哈！但是我很喜歡做卡通饅頭，建議大家跟我一樣，每次做一點點吃一頓，也不用耗很多的時間。用料中筋麪粉100克水50克玉米油5克酵母1克糖5克卡通麪糰準備一些色粉水光肌饅頭+卡通...

用料紫米50克酵母3克麪粉250克水150克糖5克紫米饅頭——附水光肌饅頭技巧的做法保證主鍋乾燥，倒入50g紫米（生的），以3分鐘速度10打磨看看這細膩的米粉就打好了所有食材放入主鍋內，以20秒速度3-6混合，再以3分鐘揉麪揉好的面是...

用料自發粉500克細砂糖適量奶粉適量温水水光肌小饅頭的做法過程要和麪，所以也沒法拍，只能是做好醒發的時候拍下，蒸好了拍下😂無奈啊水光肌的訣竅，我認為是一定要揉透，我手揉的，差不多一個顏色麪糰25分鐘吧。揉到盆光手光就...

巴巴一下：我是南方人江浙地區家裏大人也不會做麪食只是因為自己嘴巴饞會在家裏折騰一下算是比新手稍微好點的水平但和北方的朋友肯定還是差一大段距離的這個是我自己摸索的有問題大家可以友好地指出來哈我還有很大的進...

用料白色麪糰中粉200克水100克白糖少許酵母3克食用油少許紫色麪糰中粉50克紫薯粉5g水25克白糖少許食用油少許小雛菊饅頭💢雙色刀切饅頭㊙️水光肌饅頭的做法🐾把每個麪糰的所有食材全部一起放入盆內，用筷子攪拌成絮狀，再...